餐。 “真是丰盛啊今天的菜,琳琅满目,都不知道要从哪里开始夹。”李欣欣嘿嘿一笑,却并非像他所说的那样不知从哪夹起。 摆在他面前的是肉片焖豆腐,他直接从左到右,每一盘肉片焖豆腐都各夹了一点放到碗中。 其中肉片用了两种,一种是焦香的五花肉,另一种则是瘦肉片。 五花肉煸炒出油脂后先出锅,再用猪油煎豆腐,让豆腐表面焦香,接着五花肉回锅,加热水焖后一会后,再放入腌制好的瘦肉片。 这样的做法,不光能把猪肉以及油脂的香味融入到豆腐中,同时还能带有五花肉的香、豆腐的细腻,以及瘦肉片的鲜嫩。 三种口感结合,一口下去满足到了极点。 而豆腐也是好吃到没边。 与苏阳先前做的老肉炖豆腐不同,整体浓郁的风味减...
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